野菜炒めやサラダ、お味噌汁に入れたりと栄養豊富な豆苗。
豆苗は、いろいろな栄養素をバランス良く含まれているもので、ビタミンK、
ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上を摂取することができるそうです!
ビタミンKは骨の形成を助けるビタミンで、骨がもろくなりがちな更年期の女性に特に大切な栄養素。
ビタミンAやビタミンCは老化の原因といわれる活性酸素を除去する作用があるため、若々しさを保つ効果が期待できるそうです!
なんて素晴らしい食材なんでしょう!
1度、カットしても水に浸けておくと10日程で再収穫できるので我が家でも再生栽培中です。
2度目も美味しく食べようと思います!
文章・写真:田中 投稿:藤本
雨の日は少し冷えますが晴れの日はすっかり暑くなりましたね!
この季節は自律神経が乱れやすい時期でもあり、いつの間にか疲れが溜まっていたりします。
疲れた体にボディケアをしてあげることは大事です。
り・ふぁいんではご自宅でもご利用できるお灸なども取り扱っております!気になる方は是非スタッフへお尋ねください!